I Sospiri L'isola Golosa affiancano al tipo tradizionale le gustose praline al Mirto ricoperte con glassatura al cacao.

Tutto quello che si sa dei Sospiri è circondato da un alone di romanticismo.

A cominciare dal nome, Sospiro, che si riferisce alla lievità dell'impasto, alla delicatezza del gesto con cui le mandorle e lo zucchero vengono mescolate al miele.

La forma è sinuosa e aggraziata, la consistenza delicata come ilprofumo di scorza d'arancia, l'aspetto è gentile come la glassa bianca che li ricopre. Originariamente questi dolci di grande qualità e raffinatezza venivano riservati alle grandi occasioni, soprattutto nei battesimi, dove venivano serviti accompagnati dai tipici liquori locali.